資源介紹

中文名: 吃對五谷雜糧健康100分
作者: 趙瑞芹
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 全彩版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506480390
發行時間: 2012年01月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
《吃對五谷雜糧健康100分》從介紹五谷雜糧的食用性質，以及針對個人體質選用適合的粗雜糧入手，精選50多種五谷雜糧，詳細闡述每種五谷雜糧的別名、性味歸經、功效、主要營養成分、選購要點、怎樣吃最科學、怎樣吃最營養、適宜人群和不宜人群、食療特長、小偏方和五谷工坊，并針對不同性別、不同年齡層的人提供相應的雜糧健康規劃。
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作者簡介：
趙瑞芹，《醫學研究雜志》主編，哈爾濱醫科大學醫學學士，中國科學技術信息研究所管理學碩士。
以第一作者身份在國家級刊物公開發表論述性文章30余篇。人民衛生出版社《走出亞健康》一書副主編，并參與撰寫中國協和醫科大學出版的《中國醫藥衛生科技發展報告2005》（衛生部基金資助課題）。
1992年受中華人民共和國衛生部派遣，參加中國援助切爾諾貝利核事故專家醫療隊，前往白俄羅斯工作]年。
內容截圖：

目錄:
第一章 打開五谷雜糧健康密碼
五谷雜糧的五色祥云
五谷雜糧的五味雜陳
五谷雜糧的食用個性
五谷雜糧調養你的體質
五谷雜糧與藥食同源
第二章 五谷雜糧助你四季養生
大米 補脾和胃
大麥 降血脂
高梁米 健脾和胃
黃米 和胃安神
黑米 補血養腎
糯米 溫養生胃氣
芡實補脾止瀉
青稞 提高免疫力
小麥 養心益腎
蕎麥 消炎凈腸
小米 和胃安眠
玉米 防癌抗衰老
燕麥 預防心腦血管疾病
薏米 美容養顏
紫米 滋陰補腎
扁豆 健脾益氣
蠶豆 健腦
豆腐 清熱潤燥
紅豆 利水消腫
甘薯 通便排毒
黃豆 防止血管硬化
黑豆 烏發美容
花豆 健脾壯腎
蕓豆 溫中下氣
綠豆 清熱解毒
豇豆 健脾利濕
……
第三章 因人而異吃雜糧